Framboise

Vitamines: 

Riche en Vitamine C

Histoire

FramboiseLa framboise de type « Rubus Rosifolius » arrive dans les Petites Antilles et en Amérique lors de la colonisation. Elle est native d'Asie du Sud-Est plus précisément dans les régions de mangroves de l'Himalaya, l'Est de l'Asie et l'est de l'Australie. Sa date d'introduction en Martinique est inconnue. Après son arrivée dans les îles des Caraïbes, elle s'est répandue petit à petit dans les régions humides et d'altitude de la Martinique. Il est fréquent de voir des framboises lors de l'ascension de la Montagne Pelée. La framboise se retrouve aujourd'hui en grande quantité au Brésil dans les états de Minas Gerais, Rio de Janeiro et les quartiers de San Francisco.

Variétés

Framboise verteLe nombre de variétés est inconnu. Le fruit d'abord vert devient rouge quand il arrive à maturité et est d'une taille générale de 2cm de long. L'arbrisseau qui possède des tiges pendantes peut atteindre 1,5 mètre de haut. Ses feuilles dentées sont composées de 5 à 7 folioles sous lesquels il y a de petites épines. L'arbre produit également des fleurs blanches à cinq pétales. Les fruits se récoltent de Novembre à Juin et la floraison a lieu d'Octobre à Mai.

Vertus médicinales

Les feuilles peuvent être utilisées pour la conception d'un thé contre les diarrhées, les douleurs menstruelles, les douleurs au travail et les nausées matinales. Elles calment les douleurs digestives et donnent de l'appétit. Elles contiennent également des huiles essentielles. La décoction des feuilles soignent les affections buccales, aphtes et gingivites. L'infusion en application de compresses favorise la cicatrisation des plaies.

Utilisation

FramboiseEn Martinique, le fruit se consomme au naturel notamment dans la conception de salades de fruits (avec des oranges, ananas, letchis, etc...). Elle est peu juteuse et de saveur douce bien qu'elle n'ait pas vraiment de goût. Elle est aussi utilisée pour en faire une confiture ou le celèbre punch matouba. Dans le monde, on en fait des sirops et des pâtes de fruits (Nouvelle-Calédonie).

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