Bananes « Rivière-Pilote »

Bananes « Rivière-Pilote »
Temps de préparation: 
30 minutes
Temps de cuisson: 
15 minutes
Catégorie: 
Goûter
Ingrédients: 

Pour 6 personnes :
- 1½ noix de coco
- 6 bananes fermes mais bien mûres
- 40 cl de jus d'oranges
- 200 gr de sucre semoule
- 100gr de beurre
- 1½ citron vert

Préparation: 

- Épluchez vos bananes et faîtes les revenir dans une poêle avec du beurre.

- Une fois que le beurre commence à frémir, saupoudrez vos bananes avec le sucre

- Laissez vos bananes revenir de chaque côté pendant 5 minutes.

- Quand le sucre caramélise, versez le jus d'oranges et laissez cuire un moment

- Cassez et nettoyez le coco puis râpez la chair blanche.

- Pressez fortement la chair du coco pour en extraire le maximum de lait.

- Mettez le lait de coco obtenu dans un plat.

- Dès que vos bananes sont cuites et bien dorées, placez-les délicatement dans votre plat contenant le lait de coco.

- Vous pouvez déguster, c'est prêt !

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