Cookies aux pépites de chocolat et aux bananes

Cookies aux pépites de chocolat et aux bananes
Temps de préparation: 
20 minutes
Temps de cuisson: 
20 minutes
Catégorie: 
Goûter
Ingrédients: 

Recette pour une vingtaine de cookies:
- 2 bananes locales
- 15gr de beurre doux
- 200gr de sucre de canne
- 1 gros oeuf
- 2 cuillères d'extrait de vanille
- 220gr de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Quelques gouttes de jus de citron
- 1 cuillère à café d'amande amère
- 1 cuillère à sucre de rhum vieux
- 1/2 cuillère de sel

Conseils: 

- N'hésitez pas à choisir du Chocolat Elot pour cette recette.

Préparation: 

- Dans une assiette, écrasez grossièrement les bananes.

- Ajoutez-y le rhum et quelques gouttes de jus de citron.

- Cassez les tablettes de chocolat en morceaux à l'aide d'un couteur pour obtenir des pépites.

- Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène

- Ajoutez l'oeuf, l'arôme d'amande amère et l'extrait de vanille puis battez à nouveau.

- Dans un autre récipient, mélangez farine, sel, levure et bicarbonate.

- Ajoutez à ce mélange le précédent mélange à base de beurre, sucre et arômes puis remuez.

- Ajoutez à la pate ainsi obtenue la purée de bananes et les pépites de chocolat puis mélanger à l'aide d'une spatule.

- Préchaufez le fout à 180°C et préparez la plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.

- A l'aide de deux cuillères à soupe, disposez de petits tas de pâtes de pâte à cookies sur le papier sulfurisé en prenant soin de laisser environ 3cm d'espace entre chaque tas.

- Mettez au four pendant 15 à 20 minutes. Les cookies sont cuits quand ils sont légèrment dorés.

- Laissez refroidir avant de déguster.

 

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