Macarons à la noix de coco antillais

Macarons à la noix de coco antillais
Temps de préparation: 
15 minutes
Temps de cuisson: 
15 minutes
Catégorie: 
Goûter
Ingrédients: 

Pour 6 personnes :
- 4 blancs d’œuf
- 250gr de sucre
- 250gr de noix de coco râpée
- 5 gouttes de jus de citron
- 1 zeste de citron râpé
- cannelle râté

Préparation: 

- Battre les blancs d’œuf en neige jusqu'à ce qu'il soit ferme et plus du tout liquide.

- Ajouter le sucre et remuer à nouveau.

- Ajouter le jus de citron et le zeste de citron puis la noix de coco.

- Mettre 3 pincées de cannelle râpée finement dans le mélange et remuer pour bien répartir dans la pâte.

- Sur la plaque du four préalablement beurrée, disposer la pâte et l'étaler pour en faire des petits ronds de 10cm de 15cm de diamètre environ.

- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

- Laisser cuire pendant 15 minutes, de préférence dans le bas du four.

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