Migan de fruit à pain

Migan de fruit à pain
Temps de préparation: 
15 minutes
Temps de cuisson: 
45 minutes
Catégorie: 
Plat de résistance
Ingrédients: 

Pour 6 personnes:
- 1 fruit à pain
- 200gr de giraumon
- 1 oignon haché.
- 1 piment
- Queues de cochons salés
- 2 gousses d'ail
- Persil
- Cives
- Oignon pay
- Sel

Préparation: 

- Faîtes dessaler votre viande.

- Faîtes bouillir vos queues de cochon coupées en morceaux en les recouvrant d'eau.

- Epluchez votre fruit à pain, retirez sa et coupez-le en dés.

- Coupez également le giraumon en dés.

 - Rajoutez les morceaux de fruit à pain, de giraumon et d'oignon dans la cuison des queues de cochons.

- Eminicez l'ail, le persil, la cive.

- Ajoutez les dans le mélange avec le piment sans le couper ni le percer.

- Laissez bouillir à feu vif au départ pendant 12-20 minutes puis laisser mijoter à feu doux en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélande devienne crémeux.

- Ajuste avec du sel si nécessaire.

- Une fois le mélange fruit à pain, giraumon homogène, éteignez le feu et laisser refroidir.

- C'est prêt !

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