Robinson (Gâteau antillais)

Robinson gâteau antillais
Temps de préparation: 
10 minutes
Temps de cuisson: 
30 minutes
Catégorie: 
Goûter
Ingrédients: 

Pour 6 personnes :
- 300gr de beurre
- 300gr de farine
- 150gr de sucre
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre vanillé
- Canelle râpée
- 1 zeste de citron vert rapé
- 1 pâte brisée
- 150gr de confiture de bananes ou goyaves
- 150gr de confiture de coco

Conseils: 

- N'importe quelle confiture peut convenir en remplacement de celle à la banane. Vous pouvez chosir la goyave ou l'ananas aussi.
- Pour savoir si votre gâteau est cuit, prenez un coûteau et enfoncez-le dans le gâteau. S'il est « propre », le gâteau est cuit et vous pouvez l'enlever du four. Dans le cas contraire, laissez-le cuire encore quelques minutes.

Préparation: 

- Dans un récipient, mélanger le sucre avec les oeufs et le sucre vanillé.

- Par la suite, ajouter la farine et la levure chimique.

- Incorporez ensuite le beurre.

- Mettez la pâte brisée dans le moule, la pîquer avec une fourchette et laissez cuire pendant 10 minutes.

- Ajoutez la confiture de coco puis répartissez-la sur l'ensemble de la surface.

- Par dessus, répartissez la confiture de bananes, goyaves ou ananas.

- Versez la pâte à gâteau. Vous pouvez choisir de verser l'intégralité de la pâte à gâteau ou encore de mettre une couche de pâte entre les deux confitures.

- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

- Laissez cuire pendant 30 minutes.

- Quand la surface est dorée, regardez si votre est cuit et enlevez-le du four.

- Une fois refroidie, vous pouvez déguster !

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