Sauté de poulet à l'ananas

Sauté de poulet à l'ananas
Temps de préparation: 
20 minutes
Temps de cuisson: 
50 minutes
Catégorie: 
Plat de résistance
Ingrédients: 

Pour 6 personnes :
- 6 blancs de poulet
- 1 ananas de type « Victoria »
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 piment
- 1 gros oignon
- 2 carottes
- 6 cuillère à soupe d'huile
-1½ cuillère de sucre roux
- Sel
- Poivre
- 2 citrons verts
 

Conseils: 

- Le sauté de poulet de poulet à l'ananas se marie merveilleusement bien avec du riz blanc.

Préparation: 

- Coupez les blancs de poulet en cube et pressez les citrons verts dessus.

- Pelez les carottes et les couper en rondelles.

- Lavez et émincez fincement les poivrons et le piment.

- Pelez et émincez l'oignon.

- Épluchez l'ananas et coupez-le en petits morceaux.

- Dans une casserole, mettre l'huile afin de faire dorer les cubes de poulet

- Une fois dorés, enlevez les morceaux de poulet et placez-y les carottes, l'oignon, les poivrons et le piment.

- Faites revenir le tout en remuant constamment.

- Au bout de 5 minutes rajoutez le poulet puis salez et poivrez.

- Ajoutez le sucre roux et les morceaux d'ananas.

- Versez un peu d'eau en arrosant les élements dans la casserole.

- Couvrez et baissez le feu au minimum.

- Laissez cuire pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.

- Une fois le poulet cuit, éteignez le feu.

- C'est prêt ! Servez quand c'est encore très chaud.

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