Prune mombin ou mombin

Vitamines: 

Rche en caroténoïdes, potassium et cuivre. La vitamine A est en forte proportion dans la pulpe du fruit.

Histoire

Prune mombinLa prune mombin ou mombin de son nom scientifique Spondias mombin serait originaire d'une zone allant du sud du Mexique au Nord du Pérou et du Brésil. Elle serait également originaire des Antilles et donc n'est pas une plante importée dans l'île.

Variétés

La prune mombin est différente de la prune d'Espagne ou prune chenille (Spondias purpurea) est le fruit d’un arbuste dépassant rarement 10m. Les fleurs pourpres apparaissent sur le tronc juste avant les feuilles. Le fruit cylindrique, d’aspect bosselé, est rouge ou jaune (variété « lutea »). Il contient un gros noyau entouré d’une pulpe jaune, parfumée, juteuse et acidulée. Le fruit se récolte de Juillet à Novembre. ll mesure environ 3-4 cm de long et 1-2 de large.

Vertus médicinales

La pulpe du fruit est astringente et plus ou moins acide. Elle sert à la fabrication de confitures et de gelées. Par distillation, elle donne un alcool très apprécié. La décoction des feuilles et des bourgeons peut servir pour laver et déterger plaies et ulcères. Le jus de fruits est utilisée comme fébrifuge et diurétique. Les racines sont fébrifuges. La graine a une contenance en huile à 31,5%. Les feuilles froissées sont aussi astringentes.

Les femmes en couches peuvent les utiliser en bains tièdes à cause de leurs vertus calmantes au niveau des muqueuses vaginales. Les feuilles froissées sont aussi astringentes. Les femmes en couches peuvent les utiliser en bains tièdes à cause de leur vertu calmante au niveau des muqueuses vaginales.

Riche en vitamine A, 100gr de mombins par jour vous permettront de combler 37% de vos besoins journaliers en vitamine A.

Utilisation

Prune mombin (Spondias mombin)La prune mombin se consomme essentiellement crue mais on peut en faire du jus de fruits, de la confiture, d'un punch ou des sorbets. C'est la peau et la pulpe qui sont comestibles soit seulement 15-25% du fruit.

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