Beignets d'ananas

Beignets d'ananas
Temps de préparation: 
3h30
Temps de cuisson: 
3 minutes
Catégorie: 
Goûter
Ingrédients: 

Pour 10 personnes:
- Un ananas frais ou 2 boîtes de 10 tranches d'ananas
- 150gr de farine
- 40 cl d'eau
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 1/2 verre de liqueur de rhum vieux
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 1 pincée de cannelle râpée
- 1 pincée de sel
- Sucre semoule

Préparation: 

- Mélangez la farine tamisée avec le sel, le sucre et 20cl d'eau jusqu'à obtenir une pâte compacte

- Mélangez la levure dans 20cl d'eau tiède et incorporer le tout dans la pâte

- Ajoutez les œufs, la pincée de cannelle et la pincée de muscade. Mélangez le tout et laissez reposer 3 heures à température ambiante.

- Si vous avez choisi l'ananas normal, épluchez le et otez le cœur (partie centrale amère) et coupez au moins 8 tranches de même taille. Arrosez le tout avec le rhum vieux.

- Plonge les tranches d'ananas dans la pâte à beignets.

- Dans une poêle faîtes chauffez de l'huile et une fois qu'elle est chaude mettez-y les tranches d'ananas trempés de pâte.

- Une fois dorés, mettez les beignets sur du papier absorbant.

- Mettez du sucre semoule sur les beignets.

- Une fois refroidi dégustez !

Publicités Google