Fricassé de crevettes

Temps de préparation: 
20 minutes
Temps de cuisson: 
15 minutes
Catégorie: 
Plat de résistance
Ingrédients: 

Pour 5 personnes:
- 500gr de queues de crevettes crues (les crevettes cuites ne donnent pas un résultat satisfaisant)
- 2 tomates
- ½ boîte de purée de tomates
- 1 citron
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères de l'huile
- Feuilles ou graines de bois d'Inde
- Oignon pays
- Persil
- 1 piment
- Eau

Conseils: 

Accompagnez ce plat de riz et de légumes pays

Préparation: 

- Nettoyez les crevettes en enlevant les écailles et en fendant en deux le dos de la crevette.

- Mettre les crevettes à tremper dans le jus de citron.

- Dans une casserole, faire revenir les oignons avec l'huile, ajoutez les tomates et faîtes en une purée.

- Ajoutez-y la purée de tomates, l'ail, le persil, l'oignon pays, le piment et l'eau.

- Ajoutez les crevettes et laissez cuire 10 minutes

- Servir chaud

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