Ancienne possession de la puissante famille Dubuc, le Galion devient la possession d’un négociant de Saint-Pierre, Eugène Eustache qui rachète la dette des anciens propriétaires.
Vers 1861, il décide d’en faire une usine car les habitations sucrières ferment les unes après les autres en raison de la concurrence étrangère. L’établissement créé s’appelle « Usine du Galion ». Il rachète les habitations des alentours afin de s’approvisionner directement en canne à sucre sans avoir à en acheter. Progressivement il dispose d’un domaine d’une superficie de 2300 hectares.
Le Galion prospère de la forte demande de sucre au début du 20ème siècle lui permettent de réaliser des bénéfices impressionnants.
Cependant à partir de la moitié du 20ème siècle, l’entreprise en raison de problème de gestion, de la forte baisse de la demande, du coup de production du sucre de canne connaît de grandes difficultés.
En 1984, l’Usine du Galion est cédée aux collectivités territoriales qui y injectent de l’argent afin de couvrir ses dettes.
Aujourd’hui l’Usine du Galion appartient au groupe Compagnie Financière Européenne de Prise de Participation (C.O.F.F.E.P.) qui est la holding de LA MARTINIQUAISE propriétaire des rhumeries Dillon, Depaz, Négrita, etc. Elle est située sur le N1 entre les villes du Robert et de Trinité
