Les fruits et légumes
La Martinique regorge de fruits et légumes qui ont, au fur et à mesure des années intégré pleinement la cuisine locale. Ainsi bananes, noix de coco, mangues, ananas, goyaves et autres fruits de la passion permettent de réaliser des jus, glaces et sorbets, gâteaux et bien d’autres desserts. Pour vous, AZ Martinique a retracé leur histoire dans l’île, leurs bienfaits pour la santé ainsi que leur utilisation locale.
