Crustacé à l'intérieur d'un coquillage nacré de couleur rose qui est dégusté soit en fricassé ou encore en brochette. C'est une viande de luxe aux Antilles. Le prix est assez élevé.
Le coquillage appelé « konn' lambi » est utilisé par les pêcheurs qui en soufflant dedans diffuse un son suffisamment fort pour informer la population environnante de leur retour de la pêche. Il est aussi utilisé par les groupes à pied du carnaval comme instrument de musique ou pour lancer le top départ de l'étape des yoles rondes.
Aujourd'hui le coquillage est aussi vendu comme souvenir décoratif.
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