Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 4 bananes (de préférence les bananes jaunes)
- 150 gr de sucre
- 200 gr de farine
- 2 œufs
- 30 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de rhum
- Vanille séchée
- Cannelle râpée
- Sucre semoule
- Huile
Préparation
- Épluchez les bananes et les écraser dans une assiette à l'aide d'une fourchette.
- Dans un récipient mettre le lait, la farine, les œufs et mélangez les. Ajoutez-y le sucre et continuer de remuer.
- Ajoutez la banane écrasée avec la pâte dans la récipient puis le sucre.
- Râpez la vanille et ajoutez la dans le mélange avec le rhum et la cannelle.
- Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien réparti.
- Dans une poêle chauffez l'huile jusqu'à ébullition puis ajoutez-y des cuillerées de pâte à beignets.
- Une fois dorés, enlevez les beignets et mettez les sur du papier absorbant.
- Répandez le sucre semoule sur les beignets sans en abuser.
- Une fois refroidis, dégustez !