Aller au contenu principal
Accueil
La Martinique de A à Z

Date et heure locales

 
 
  • Accueil
  • Découvrir la Martinique
    • Histoire
    • Géographie
    • Population
    • Économie
    • Tradition
    • Gastronomie
    • Sports
  • Tout savoir
    • Les fruits et légumes
    • Les recettes
    • Les plantes médicinales
    • Les fleurs
    • Les animaux
    • Les traditions
    • Les personnages célèbres
    • Lexique
    • Les expressions créoles
    • Les proverbes créoles
    • Le saviez-vous ?
    • Faits historiques
    • Études et recherches
    • Les îles de la Caraïbe
  • Où sortir ?
    • Se déplacer en Martinique
    • Les plages
    • Les rivières
    • Les forêts
    • Les montagnes
    • Les îlets
    • Les randonnées
    • Les lieux à visiter
    • Les musées
    • Les distilleries
    • Loisirs et activités
    • Les restaurants
  • Visiter la Martinique
    • Les hôtels
    • Les gîtes
    • Les locations saisonnières et de vacances
    • Les sites de locations de voitures
  • Vivre en Martinique
    • Les communes
    • Les transports
    • Les médecins
    • Les pharmacies
    • Les postes
    • Les hypermarchés et supermarchés
  • Les événements

Sélectionnez la version française ci-dessous

  • English
  • Français

Heure actuelle en Martinique :

  • Pois d'Angole

Fil d'Ariane

  1. Accueil
  2. Tout savoir sur la Martinique
  3. Les recettes martiniquaises
  4. Pois d'Angole

  • Pois d'Angole

    Préparation

    15 minutes

    Cuisson

    Environ 2h30

    Depuis plusieurs décennies, les pois d'Angole sont consommés à Noël lors du repas en famille avec les grands-parents, oncles, tantes, neveux, nièces, cousins avec bien évidemment de la viande de porc en sauce pour accompagner ce plat de résistance. Ils sont traditionnellement accompagnés de l'igname de Noël et des immanquables légumes pays consommés à chaque grande fête locale.

    Conseils

    • La veille n'hésitez pas à laisser vos pois d'Angole tremper dans l'eau pour faciliter leur cuisson le lendemain.
    • Pour donner à vos pois d'Angole plus de goût n'hésitez pas à leur ajouter l'os du jambon de Noël ou même de la salaison.

    Catégorie

    Plat de résistance

  • La Martinique de A à Z

  • Histoire
  • Géographie
  • Population
  • Économie
  • Tradition
  • Sports
  • Fruits et légumes
  • Personnages célèbres
  • Lexique
  • Proverbes créoles
  • Recettes

  • Où aller ?

  • Les plages
  • Les rivières
  • Les montagnes
  • Les forêts
  • Les lieux à visiter
  • Loisirs et activités
  • Les restaurants
  • Les musées
  • Les distilleries
  • Achat de souvenirs

  • Où loger ?

  • Les hôtels
  • Les gîtes
  • Locations saisonnières

  • AZ Martinique & Partenaires

  • AZ Martinique, une référence
  • Logo Keep Martinique Clean
    Engageons nous contre les déchets jetés dans la nature.
©AZMartinique.com 2024 tous droits réservés