Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 300 gr de beurre
  • 300 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sucre vanillé
  • Cannelle râpée
  • 1 zeste de citron vert râpé
  • 1 pâte brisée
  • 150 gr de confiture de bananes ou goyaves
  • 150 gr de confiture de coco
Préparation
  1. Dans un récipient, mélangez le sucre avec les œufs et le sucre vanillé.
  2. Par la suite, ajouter la farine et la levure chimique.
  3. Incorporez ensuite le beurre.
  4. Mettez la pâte brisée dans le moule, piquez-la avec une fourchette et laissez cuire pendant 10 minutes.
  5. Ajoutez la confiture de coco puis répartissez-la sur l'ensemble de la surface.
  6. Par dessus, répartissez la confiture de bananes, goyaves ou ananas.
  7. Versez la pâte à gâteau. Vous pouvez choisir de verser l'intégralité de la pâte à gâteau ou encore de mettre une couche de pâte à gâteau entre les deux confitures.
  8. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  9. Laissez cuire pendant 30 minutes.
  10. Quand la surface est dorée, regardez si votre est cuit et enlevez-le du four.
  11. Une fois refroidie, vous pouvez déguster !