L'Habitation Céron est une ancienne sucrerie bâtie aux débuts de la colonisation en 1685, située dans la commune du Prêcheur. Elle aurait été un lieu de culture du café, du cacao, du manioc et une bananeraie mais par-dessus tout un lieu d'exploitation de la canne à sucre (rhum et sucre de canne).
Elle est aujourd'hui partiellement en ruines, détruite par l'éruption de la Montagne Pelée le 8 mai 1902.
Les vestiges de son passé sucrier sont encore présents car certains bâtiments ont résisté aux laves de la Pelée, mais l'Habitation est aujourd'hui essentiellement un jardin tropical.
Un restaurant présent sur place vous permettra de déguster les saveurs locales dont de nombreux fruits de mer (écrevisses, chatrou, lambis, poissons) si vous choisissez de vous y restaurer.
Comme activité, il est possible de faire une très belle randonnée jusqu’à une petite cascade et un bassin pour un agréable bain de rivière ou partir en excursion en quad.
