Bananes flambées

Les bananes flambées sont un dessert typique des Antilles. Il allie à la fois le fruit le plus présent en Martinique, la banane et le rhum agricole de qualité que nous produisons localement. C'est un dessert très facile à préparer que vous déguster dans beaucoup de restaurants locaux. À défaut de pouvoir voyager, vous pourrez le préparer chez vous et avoir en avance un goût de Martinique pour ravir vos papilles.

Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 6 bananes bien mûres
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 1 verre de rhum
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1 briquet ou une allumette
Préparation
  1. Faîtes chauffer une poêle, faites-y fondre le beurre.
  2. Ajoutez-y les bananes préalablement épluchées et coupées en long.
  3. Faîtes dorer de chaque côté.
  4. Saupoudrez de sucre vanillé puis versez le rhum.
  5. Faites flamber à l'aide du briquet.
  6. Lorsqu'il n'y aura plus de flammes, c'est prêt vous pouvez servir !