Ingrédients

Pour 1 litre de rhum blanc martiniquais :

  • 1 gros ananas
  • 2 citrons verts
  • 200 gr de sucre de canne
  • Noix de muscade
  • 1 branche d'anis vert
  • Cannelle
  • Vanille
Préparation
  1. Épluchez l'ananas, coupez-le en quartiers en prenant soin d'enlever le cœur, partie amère de l'ananas.
  2. Mettez les quartiers d'ananas entiers dans un bocal.
  3. Ajoutez les zestes de citron et le sucre.
  4. Incorporez la cannelle, la noix de muscade, la vanille et l'anis vert.
  5. Versez tout le rhum blanc et laisser macérer pendant au moins 5 jours au frais.
  6. Après au moins 5 jours de macération, vous pouvez déguster avec modération !