Habitation Saint-Étienne

L'Habitation Saint-Étienne ou H.S.E est une distillerie bâtie en remplacement d'une ancienne sucrerie de plus de 400 hectares du Gros-Morne à Saint-Joseph. Vers la fin du 19ème face à la crise sucrière elle est reconvertie en distillerie comme bien d'autres habitations sucrières auparavant.

Aujourd'hui si la distillation du rhum n'existe plus (depuis 1988), elle continue de produire des rhums, les rhums HSE. Son ensemble architectural préservé est l'un des lieux qui rend le plus témoignage du système d'habitation en Martinique pour observer la vie au 19ème siècle. La maison du maître et les anciennes cases des esclaves puis des travailleurs rémunérés ont perduré depuis deux siècles et peuvent être visitées.

Le site est inscrit à l'Inventaire Supplémentaires des Monuments Historiques (I.S.M.H.). Lors de la visite, vous pourrez voir la production du rhum HSE notamment le dispositif de stockage des fûts, la mise en bouteille avant une dégustation des rhums fabriqués sur place. De nombreuses expositions y ont lieu tout au long de l'année.

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