Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 1½ noix de coco
- 6 bananes fermes mais bien mûres
- 40 cl de jus d'orange
- 200 gr de sucre semoule
- 100 gr de beurre
- 1½ citron vert
Préparation
- Épluchez vos bananes et faîtes les revenir dans une poêle avec du beurre.
- Une fois que le beurre commence à frémir, saupoudrez vos bananes avec le sucre
- Laissez vos bananes revenir de chaque côté pendant 5 minutes.
- Quand le sucre caramélise, versez le jus d'oranges et laissez cuire un moment
- Cassez et nettoyez le coco puis râpez la chair blanche.
- Pressez fortement la chair du coco pour en extraire le maximum de lait.
- Mettez le lait de coco obtenu dans un plat.
- Dès que vos bananes sont cuites et bien dorées, placez-les délicatement dans votre plat contenant le lait de coco.
- Vous pouvez déguster, c'est prêt !