Ingrédients
Pour 6 personnes :
Pour la pâte à crêpe :
- 125 gr de farine
- 30 gr de beurre fondu
- 5 gr de sel
- Sucre (facultatif)
- 3 œufs
- 30 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe de rhum
Pour la garniture :
- Sucre glace
- Pâte à tartiner Nutella
- 3 bananes fruit ou plantain / banane jaune
- Rhum
Préparation
- Commencez par préparer la pâte à crêpes en mélangeant les œufs, la farine et le lait avec l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte onctueuse sans grumeaux.
- Préchauffez la poêle (de préférence anti-adhérente) ou la crêpière.
- A l'aide d'une louche versez le contenu dans la poêle et répartir sur toute la surface en remuant la poêle.
- A mi-cuisson, retournez la crêpe et la saupoudrer de sucre glace sur toute la surface. (facultatif)
- Rabattre les 4 côtés de la crêpe.
- Retourner la crêpe délicatement sur sa face opposée pour faire cuire la seconde face.
- Une fois la cuisson de la crêpe complète, la retirer du feu et la placer dans une assiette.
- Reprenez votre poêle, y disposer quelques tranches de bananes et les faire dorer à feu doux.
- Déglacer au rhum et faire flamber.
- Saupoudrer la crêpe de sucre glace.
- Disposer les rondelles de banane cuite sur la crêpe ainsi que du Nutella fondu préalablement au four.
- C'est prêt vous pouvez déguster !