Daïquiri

Daïquiri est un cocktail d'origine cubaine dont les ingrédients de base sont le rhum, le jus d'agrumes généralement celui de citron vert avec du sucre ou un autre édulcorant. La boisson aurait été inventée par un ingénieur minier américain Jennings Cox qui se trouvait à Cuba au moment de la guerre hispano-américaine de 1898. Le daïquiri a été adopté par la suite dans le monde entier, et encore plus dans les territoires produisant du rhum. La grande différence entre le daïquiri de Cuba et celui de Martinique c'est qu'en Martinique c'est uniquement du rhum agricole (issue de la distillation directe du jus de canne) qui est utilisé alors qu'à Cuba il s'agit de rhum industriel (obtenu à la suite de distillation de la mélasse, le résidu de l'élaboration du sucre de canne).