• Punch Pirate

    Punch Pirate

    Cocktail, liqueur

    Préparation

    15 minutes

    Cuisson

    -

    Le punch est un cocktail traditionnel des îles de la Caraïbe dont les ingrédients principaux sont le rhum, les jus ou morceaux de fruits locaux, le sucre de canne et des épices sans oublier le rhum. Il déguste généralement à l'apéritif ou à l'occasion d'évènements particuliers ou traditionnels. Il existe de très nombreux punchs en Martinique et les déguster peut constituer une attraction supplémentaire lors de visite touristique dans l'île. Il existe des punchs avec ou sans alcool. Pour les punchs contenant de l'alcool, bien évidemment c'est le rhum agricole qui est utilisé dans la conception des punchs.

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Ingrédients

Pour 15 verres :

  • 50 cl de rhum blanc
  • 25 cl de vin blanc
  • 4 oranges
  • 3 citrons
  • 1 ananas
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse de vanille
Préparation
  • Pressez 3 oranges et 2 citrons.
  • Coupez l'orange et le citron restant en fines rondelles.
  • Prenez la moitié d'un ananas et coupez-la en petits dés.
  • Passez l'autre moitié dans un mixeur afin d'en obtenir du jus.
  • Dans un saladier à punch, versez le jus des oranges et des citrons, le rhum blanc, le vin blanc, le bâton de cannelle, une pincée de noix de muscade, le jus d'ananas, es rondelles de citron et d'orange et la gousse de vanille fendue.
  • Remuez le tout jusqu'à l'obtention d'une boisson homogène.
  • Mettez au frigo et laissez reposer deux heures avant la dégustation.