The candied peppers are reserved for an informed adult public and lover of strong taste sensations. Indeed, our West Indian pepper is listed among the strongest in the world on the Scoville scale which measures their ferocity. This spicy sauce is loved by people who like spicy dishes. You can add it to all your menus.
Ingredients
For a jar:
- Chili peppers
- Cloves
- Onions
- Garlic
- Carrots
- Cucumber
- Parsley
- White vinegar
- Peppercorns
- Salt
- Thyme
Preparation
- Épluchez les oignons puis coupez les en rondelles.
- Épluchez les carottes et l'ail puis émiettez les.
- Fendez les piments en deux, retirez les pépins à l'intérieur puis coupez les en morceaux.
- Coupez les carottes en rondelles.
- Prenez pour bocal et disposez les en alternant les piments, les carottes, le thym, le persil, les concombres, les oignons et l'ail.
- Ajoutez les clous de girofle et le poivre en grains.
- Arrosez la préparation de vinaigre puis salez la.
- Laissez mariner quelques minutes puis mettez le bocal de piments confits au réfrigérateur.
- De préférence, laissez la préparation reposer pendant une journée complète au réfrigérateur.