Mojito de maracudja ou fruit de la passion

Le mojito est bien évidemment une boisson traditionnelle de Cuba à base de rhum, d'eau gazeuse, de citron et de feuilles de menthe. Dès le 16ème siècle, Francis Drake, un explorateur anglais aimait se rendre à la Havane pour réclamer sa boisson à base de feuilles de menthe et de tafia. Plus tard au 20ème siècle, le rhum a remplacé le tafia et le citron a été intégré dans la recette. A partir de 1920, le mojito était le cocktail en vogue à Cuba à tel point qu'il a été renommé « cocktail de Cuba ». Il a ensuite importé aux États-Unis notamment par les Cubains fuyant le régime castriste avant d'arriver en Europe et se démocratiser dans tous les bars du monde.

Le mojito de maracudja ou fruit de la passion est une variante du traditionnel mojito qui a évolué avec le temps en y ajoutant des saveurs d'autres fruits.